一番人気は「菊右ヱ門セット」。
せいろ（二八そば）、季節の野菜天ぷら（5品）、郷土料理の笹ずし（2枚）、小鉢がついたヘルシーかつボリュームのある内容です。

国産のそば粉を使い、細く手切りした二八そばは毎朝手打ちしています。
笹ずしや天ぷら、小鉢には、自家栽培した四季折々の旬の野菜や春には近隣の山でとれた山菜を使っています。
大好きな糸魚川ではおいしいものが育つということを知っていただきたいので、時間の許す限り畑で野菜を作ったり、山菜取りに行ったりしています。