糸魚川杉でクラフトジンをつくるプロジェクト！

糸魚川杉から抽出されたアロマウォーターを使用してクラフトジンをつくるプロジェクトが進行中です。

香り（五感）を通じて地元の森林資源・社会課題への関心を広げたい

C材（チップ材）＋廃棄物（葉・枝）を活用した高付加価値プロダクトに挑戦したい

異業種販路へのアプローチで糸魚川杉のブランド化を追求していきたい

最初はそんな妄想から始まったプロジェクトですが、実は既に第一弾の試作品が完成し、現在蒸留所に保管されています！

まもなく、ネーミング、ラベルデザイン、コンセプトシートなども完成し、春までには市内外の各所にてお披露目をしていく予定です。

写真は勢い余って試作中のプレミアケース。糸魚川杉の無垢材を地元の加工屋さんにて3D加工で削り出しています。

どうぞお楽しみに！

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