なんと、３Mがクラフトジンをつくりました！
その名も「SANKA」。糸魚川杉の香りがさわやかな飲み口のよいジンです。

■香り（五感）を通じて地元の森林資源・社会課題に関心をもってもらいたい。
■捨てられるチップ材・葉・枝を活用した高付加価値プロダクトづくりに挑戦したい
■異業種販路へのアプローチで糸魚川杉のブランド化へつなげたい

そんな思いから生まれたこのプロジェクト。東京の深川蒸留所さんの協力のもと、現段階では試作品（非売品）ですが、早ければ年内にOEMで製造・販売を検討中です。

糸魚川産の杉材を製材した際に生じたチップ（いわゆるC材）や枝葉をベースに、隣町・小谷村で採れた朴葉（ほおば）をブレンド。ジュニパーベリーとベチバーが杉の香りを引き立たせまるで森林浴をしているかのようなひとときを演出します。（口に含んだ瞬間、森の香りが一気に広がる、とても爽やかな飲み口のジンです！とってもおいしい！）

こちらの「SANKA」は、この夏までに糸魚川市内のイベントにて試飲していだける機会を準備中です。どうぞお楽しみに！

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森の香りから、まちの未来を。

糸魚川の杉、その葉や枝、普段は見過ごされるチップ材から生まれたクラフトジン。
五感をくすぐる一杯が、森と人とをつなぎます。
捨てられていた素材に、新しい価値と物語を。
あなたの暮らしのそばから、糸魚川杉のブランドが育っています。