"みそといと vol.2"

健康効果が高いということで長年注目されている『発酵食品』。
その中でも、最近は『こうじ』という言葉を以前よりも多く聞くようになりました。

今回は、絲と糸のイベント限定『オリジナル発酵ドリンク』を楽しみながら、糸魚川で味噌屋を70年以上営む『渡辺糀店』さんが発酵の基本的な知識をお伝えします。

ワークショップ中には、普段は販売していないお味噌のご試食もあります。

¥こんな疑問をお持ちの方にオススメです/
・「発酵」って何？
・「発酵」の仕組みって？
・「こうじ」って何？
・甘酒って？何が良いの？
・どうして「こうじ」は健康に良いっていわれているの？
・「こうじ」と「味噌」は何が違うの？
・「味噌」の味が違うのはどうして？

ワークショップの後は、絲と糸のオリジナルスパイスカレーと、お味噌を使ったスープをお楽しみください。

発酵食品に興味をお持ちの方、お仕事終わりの楽しみが欲しい方、ゆったり夜を過ごしたい方、ぜひご参加お待ちしております。

📍お申込み期限:11月25日(火)
📍日時：11月27日(木)18:00〜20:00
📍場所：絲と糸(糸魚川市大町1-1-29)
💰大人2500円（ワークショップ＋絲と糸オリジナル発酵ドリンク＋スパイスカレー・スープ代含みます）
　 小学生以下1000円
📍連絡先：080-6508-8982

▽お申し込みはこちら
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeWog-RqRU5i10mIOvOIQZkf2oMYAeT8LfpZxYgQPM1BFTtig/viewform?fbclid=PAdGRleANz_vBleHRuA2FlbQIxMQABpxl2rYV3xgQlGxXDiID4eQ0dw_RFqCu19gQgwlpUTG4qmr25YtY9KLoOhbew_aem_svQaV9QQ4pD7ZhPZ10R9WQ